Etablissement : Icam site de Lille
Laboratoire : UMR-t BioEcoAgro 1158, Université de Lille
Ecole doctorale : Sciences de la Matière du Rayonnement et de l’Environnement
Directeur de thèse : DIMITROV Krasimir, Professeur, krasimir.dimitrov@polytech-lille.fr
Financement bourse de thèse : Contrat doctoral, 50% région Hauts-de-France (acquis), 50% Icam
(acquis). Salaire = 2632€ brut/mois
Description du projet :
Les co-produits de l’industrie agro-alimentaire, actuellement considérés comme des déchets, sont sources de molécules d’intérêt et peuvent donc être valorisés grâce à l’extraction de ces biomolécules fonctionnelles. Les extraits obtenus peuvent être utilisés en tant qu’ingrédients alimentaires ou cosmétiques.
Pour extraire ces biomolécules, des procédés innovants, dits «éco», permettent d’obtenir de meilleurs rendements d’extraction en utilisant moins de temps, des solvants sûrs, moins d’énergie et en générant moins d’impacts environnementaux. Néanmoins, ces procédés sont étudiés surtout en mode batch sur des volumes relativement petits à l’échelle laboratoire.
En vue de préparer la réalisation des éco-extractions sur des niveaux de TRL plus grands (pilote, industriel), le projet de thèse vise à étudier l’efficacité de l’extraction assistée par ultrasons en mode continu pour la récupération d’antioxydants à partir de 3 co-produits de chicorée fournis par l’industriel Leroux. L’extraction assistée par ultrasons sera étudiée à la fois à l’échelle laboratoire et à l’échelle pilote. On s’intéressera à l’étude des contraintes technologiques liées à la mise en œuvre du procédé en mode continu et avec les 3 co-produits. Les performances du procédé (rendements d’extraction, activité antioxydante des extraits, énergie consommée, impacts environnementaux) seront évaluées en cherchant les conditions optimales pour le traitement et la valorisation de volumes importants de co-produits.
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Compétences requises :
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Nous recherchons une personne ayant validée une formation d'ingénieur ou de master 2R. Le/la candidat(e) devra avoir une formation dans les domaines des sciences de la biochimie et/ou en génie des procédés. Le/la candidat(e) devra avoir de bonnes aptitudes pour l'expérimentation, des qualités d'analyse, rédactionnelles et de communication (en français et en anglais). Des connaissances en écoconception et en Analyse du cycle de vie des produits et procédés seront un atout. D'excellentes qualités relationnelles et une bonne capacité à travailler en équipe sont attendues.
Dépôt de candidature et renseignements :
Vous êtes intéressé.e.s ? Merci de nous envoyer votre CV, votre lettre de motivation ainsi que vos notes de
master ou cycle ingénieur à delphine.pradal@icam.fr et peggy.vauchel@polytech-lille.fr.
