Le projet Laita : l’expertise des équipes de Nantes en organisation industrielle

NantesServices aux entreprises
4 Jan 2023

Repenser son implantation pour atteindre ses objectifs de croissance

Laita, coopérative laitière du Grand Ouest créée en 2009, propose une gamme étendue de produits laitiers. Forte de ses ambitions et dans l’objectif de répondre à ses projections de croissances et chiffre d’affaires 2025, la plateforme logistique de la laiterie du Val d’Ancenis (44) souhaite accroître sa capacité de stockage et de distribution.

Laita fait ainsi appel à l’Icam pour mener l’étude du déploiement de la plateforme logistique et son schéma industriel. L’équipe Icam constituée de 2 élèves ingénieurs en dernière année et d’un chef de projet travaille en collaboration avec un maître d’ouvrage.

Les objectifs de ce projet sont donc de :

• Quantifier la performance actuelle du stockage.
• Quantifier les besoins en fonction des perspectives de croissance.
• Proposer une implantation optimale accompagnée du plan de déploiement limitant l’impact sur la production quotidienne.
• Réalisation du macro-budget et du retour sur investissement justifiant la réalisation du projet.

Les audits terrain et des opérateurs ont permis d’identifier et quantifier les performances actuelles de l’entrepôt logistique (temps moyens de picking, nombre de références pickées suivant la classification ABC, caractéristiques des allées de circulations, nombre de noeuds de flux) et confirment la nécessité d’augmenter sa capacité de stockage.

Ce projet devra permettre un gain annuel estimé à 1Md’€ en répondant aux enjeux de croissance en atteignant +20% de palettes expédiées quotidiennement.

Pour 2024, une expertise Lean renforcée par la certification des étudiants spécialisés et d’un chef de projets

Le lean manufacturing est une démarche complète qui permet de maîtriser les process à non valeur ajoutée pour atteindre les objectifs d’excellence fixés. Ce savoir-faire en organisation industrielle/lean manufacturing sera proposé aux industriels sous la forme de compétences certifiées :

• Black Belt Lean Manufacturing (Chef de projet Icam) pour une sélection de projets menés à partir de Janvier 2024. 
• Green Belt Lean des étudiants spécialisés à partir de Septembre 2024. 

Une démarche gagnant gagnant pour le développement des entreprises et la formation des élèves

Dans le cadre de son cursus d’ingénieur généraliste, l’Icam propose une palette de prestations industrielles sur les thématiques suivantes : méthodes et industrialisation, digitalisation et IOT, conception mécanique, caractérisations matériaux, développement informatique.

Contacts à l’Icam, site de Nantes ;

Kevin Galindo – Chargé d’affaires – kevin.galindo@icam.fr – 06 80 59 53 08
Yoann Etourneau – Responsable Pôle Services aux Entreprises – 06 38 10 94 81